Porto Rico Flavored Coffee NYC

Porto Rico Importing Co.

€25.00 

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Porto_Rico_Hazelnut_Flavored_Coffee_New_York_1907
  • Porto_Rico_Double_Nut_Fudge_Flavored_Coffee_New_York_1907
  • Porto_Rico_Vanilla_Almond_Flavored_Coffee_New_York_1907
  • Porto_Rico_Banana_Creme_Flavored_Coffee_New_York_1907
  • Porto_Rico_Strudel_Cake_Flavored_Coffee_New_York_1907
  • Porto_Rico_Chocolate_Strudel_Cake_Flavored_Coffee_New_York_1907
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Wir bieten den Porto Rico Import Co. 1907 Flavored Coffee aus New York im "Light Roast" und in janzen Bohnen im 490g Beutel an. Ich habe für Euch folgende Sorten importiert. HAZELNUT, DOUBLE NUT FUDGE, VANILLA ALMOND, BANANA CREME, STRUDEL CAKE und CHOCOLATE STRUDEL CAKE. Ich konnte nicht anders als Euch diese wunderbaren Kaffeekreationen aus dem in der Bleecker Street in NYC ansässigen Betrieb der Familie Longo anzubieten. Nachdem ich vor Jahren zufällig einen "Flavored Coffee" von den Jungs in die Finger bekommen hatte war es um mich geschehen. Ich bekam ihn also kommentarlos als Geschenk von meiner Schwester Sophie, die viele Jahre in New York gelebt hatte. Ohne Vorahnung habe ich also zuhause die Packung geöffnet und mir einen Kaffee im Mokka zubereitet. Schon während des Kochens wurde mir aber schnell klar, dass es kein gewöhnlicher Kaffee sein kann, denn es verteilte sich in Windeseile ein kräftiges und wunderbares Aroma von Kaffee und gerösteten Haselnüssen im Raum. Ich war gespannt wie ein Flitzebogen, wie dit wohl schmecken würde. Als ich dann den ersten Schluck im Mund hatte, war es definitiv ein Orgasmus der Aromen in meinem Mund. Ich fühlte mich augenblicklich nach NYC versetzt und verliebte mich in die Tradition des "Flavored Coffee", dessen Rezepte über die 3 Generationen, den die Longo Familie den Laden betreiben, verfeinert wurde.

Porto_Rico_Importing_Co_Coffee_New_York_City

Was sagt der Boss

"Vor langer Zeit, als meine Mutter noch hinter der Theke arbeitete, zerkleinerte sie getrocknete Orangenschalen, Zimtstangen und Gewürznelken und fügte sie dem Kaffee hinzu, den sie für einen Kunden abwog, wenn dieser etwas Besonderes wollte. Dies hat sich mit der Zeit durchgesetzt und wurde immer mehr und immer häufiger von den Kunden angefragt. Sie entwickelte auch eine Methode, bei der wir Espresso mahlen, auf einem langen Tisch mit Seitenwänden auslegen und Sambuca-Extrakt darauf sprühen. Es war meine Aufgabe, immer und immer wieder zu mischen, bis das Melange gründlich vermischt war. Dann packten wir es in 1/2-Pfund-Säcke und stapelten sie auf der Theke. Diese Packungen rochen großartig, und wenn sie Espresso mit diesem aromatisierten Espresso zubereiteten, würde dich das Aroma umhauen. Heute sind aromatisierte Kaffees allgegenwärtig, und was einst eine angenehme Neuheit einiger Sorten war, ist zu einer Flut von Aromen geworden. Ich bekomme immer noch Anfragen nach aromatisiertem Kaffee, der so gemischt wird, wie wir es früher gemacht haben, und wir kommen diesen Anfragen immer noch nach. Heute werden die Aromen dennoch etwas anders hinzugefügt. Nach dem Rösten wiegen wir den Kaffee in 25-Pfund-Säcke ab. Sie werden in eine kleine Trommel gegossen, die sich dreht, und währenddessen wird das Aroma hinzugefügt. Dann mischen und mischen wir es, bis es gründlich vermischt ist. Das Geheimnis liegt in den Rezepten, die bei der Kreation der verschiedenen Geschmacksrichtungen befolgt werden. Haselnuss beispielsweise wäre ungenießbar, wenn es zu 100 % Haselnuss wäre. Es ist einfach zu bitter. Was das genaue Rezept ist? Das ist ein Staatsgeheimnis. Aber eines verrate ich dir dir. Drei Monate hat es gedauert, diese Gebräue zu verfeinern, und sie schmecken wirklich gut."

Eine Packung beinhaltet
450g Light Rost Flavored Kaffeebohnen

HANDJERÖSTET IN NEW YORK


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