DOL GIN

ZU PLUN

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Gin aus den Dolomiten von ZU PLUN

Zwei Jahre Entwicklungsarbeit für den einzigartigen „Dolomites Gin“ -  mit qualitativ überzeugendem Ergebnis

Florian Rabanser, der Brennmeister am Plunhof, ist nicht nur bekennender Perfektionist bei der Destillation klassischer Obstbrände und Grappas. Er sprüht vor allem dann vor Kreativität und Elan, wenn es um die Umsetzung neuer Ideen geht.

Zwei Jahre Entwicklungsarbeit stecken im ersten in der Region hergestellten Gin, der nur aus in den Dolomiten wachsenden Kräutern und Ingredienzien gebrannt wird. Gemeinsam mit dem Dorfapotheker wurde akribisch analysiert, welche der Kräuter, die typischerweise für die Produktion von Gin benutzt werden, auf der Seiser Alm vorkommen oder mit Dolomitengewächsen sinnvoll ergänzt oder ersetzt werden können.

Das qualitativ äußerst überzeugende Ergebnis ist ein echter Geheimtipp und enthält zahllose im Schlerngebiet wild gewachsene Pflanzen und Kräuter.

Einzig und allein stammt die unerlässliche Zitronenschale nicht vom Berg, da sie auf 1500 Metern noch nicht wachsen.Sie stammen vom Gardasee.

Florian Rabanser sagt schmunzelnd: "Bis in Seis Zitronen wachsen, müssen wir wohl noch 20 Jahre warten."

Nase  

Volles Bouquet von frischem Wacholder, Bergkräutern und frisch gemahlenem Pfeffer.

Gaumen

Im Gaumen entwickelt er fruchtige Würze mit dezenten Bitternoten von der Enzianwurzel.

Abgang

Ein sanfter fruchtiger Abgang. 

Marke: Zu Plun
Abgefüllt: 2013
Region: Süd Tirol
Abfüller: Zu Plun, Florian Rabanser, St. Valentin Straße 9 - 39040 St. Valentin-Seis (BZ), Italien
Tel: 0039 335 60 095 56
Fasstyp: Eichenfässer
Produktart: Gin
Alkoholgehalt: 45,00% Vol.
Kältefiltriert: Nein
Inhalt: 0,5 L
Zuckercouleur: Nein
Gebinde: 1 Flasche
Kategorie: Spirituosen

Hergestellt in Süd Tirol

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