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ZU PLUN

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Ein Edelobstbrand im Eichenfass gereift

Zwetschgendestillat aus dem Hause Zu Plun mit typischen Bergbauernzwetschgen aus dem Südtirol

Verwendet werden die für Südtirol typischen Bergbauernzwetschgen, die rund um den Plunhof auf fast 1100 m Höhe wachsen.

Das fordernde Klima lässt an den charakteristischen Bäumen kompakte Früchte reifen, die zwar klein ausfallen, aber im konzentrierten Aroma gewöhnliche Kulturzwetschgen gnadenlos überrunden.

Um die Präsenz der Frucht im Brand nicht durch stark marzipanige Steinnoten zu erdrücken, werden die Zwetschgen vor dem Einmaischen entkernt.

Der Brand reift anschließend zwei Jahre im Eichenfass und verbindet sich hier schlüssig mit den für Barrique typischen, zimtig-karamelligen Fassnoten.

Marke: Zu Plun

Destilliert: 2011
Abgefüllt: 2013
Region: Süd Tirol
Abfüller: Zu Plun, Florian Rabanser, St. Valentin Straße 9 - 39040 St. Valentin-Seis (BZ), Italien
Tel: 0039 335 60 095 56
Fasstyp: Eichenfässer
Produktart: Edelobstbrand
Alkoholgehalt: 50,00% Vol.
Kältefiltriert: Nein
Inhalt: 0,5 L
Zuckercouleur: Nein
Gebinde: 1 Flasche
Kategorie: Spirituosen

Hergestellt in Süd Tirol, Italien

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