Holzer Original Fernet ist pflanzlich, kunstvoll und unerschrocken. Die neueste Innovation des hundertjährigen Bittermachers Holzer & Holzer, dieses Fernet lässt sich vom klassischen italienischen Amaro inspirieren und adaptiert ein Rezept aus dem tiefen Archiv der Familie Holzer. Ursprünglich in Hongkong konzipiert, wird Holzer Original aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, die aus den tiefen Wäldern von Brunnwald in Österreich geerntet wurden, was auf die internationale Geschichte des Herstellers und das Erbe mutiger, neuer Bitterherstellung hinweist. Ob sauber, auf Eis oder in einen Cocktail integriert – Holzer Original liefert auf allen Ebenen – ein Familiengeist, der kräuterig, kunstvoll und unerschrocken ist – bereit, zu jedem Anlass genossen zu werden.

Am besten in Highballs z.B von Cosi Tabellini servieren oder in geschüttelten Cocktails genießen.

NASE

Lavendel, Zitrusfrüchte, Ingwer.

GESCHMACK

Blumig, rund, seidig; Noten von Wildblumenhonig und schwarzem Tee.

ABGANG

Angenehme Bitterkeit mit einem langanhaltenden, sich entfaltenden Nachklang. 

Nimmt man klassischen Fernet für Cocktails, werden diese zu schwer und schmecken nur nach dem Bitter. Raphael Holzer und Sein Vater Gilbert Holzer haben ihn frischer und leichter umgesetzt. Das Geheimnis liegt dabei unter anderem bei der Kräuterwahl – Arnika, Iriswurzel und Lavendel, welche zur Jagdsaison gesammelt werden, was auch das tote Reh auf dem Etikett erklärt. Auch die Lagerung und die Qualität des verwendeten Wassers sowie der Herstellungsprozess spielen für den Geschmack eine wichtige Rolle. Hier haben und Vater Sohn janz Arbeit jeleistet. Grande.

Nach einem Rezept aus dem frühen 20. Jahrhundert wird dieser aromatische Geist aus einer ausgewählten Kombination von Pflanzenstoffen wie Arnika, Iriswurzel und Lavendel hergestellt, die in und um die österreichische Stadt und den Wald von Brunnwald zu finden sind. Diese Kräuter und Gewürze werden während der Jagdsaison handverlesen und getrocknet, daher der Name Fernet Hunter. Unter Verwendung einer Niedertemperatur-Infusionsmethode wird die wahre Essenz jedes Inhaltsstoffs extrahiert, was Fernet Hunter seinen einzigartigen Charakter und sein Gleichgewicht verleiht.

Fernet Hunter kann auf viele Arten genossen werden, aber es wird am besten gekühlt konsumiert - mit Soda, Tee oder in Cocktails. Ich geniesse ihn persönlich am liebsten pur. 

HIER IST EIN LINK ZU DRINKS MIT DEM HOLZER ORIGINAL

Zu unserem SoulBrother Raphael Holzer

Raphaels Familiengeschichte ist eng mit der Alkoholproduktion verbunden. Sein Urgroßvater Oskar Holzer wurde erstmals bei Fernet Stock in Triest, Italien, in die Welt der Spirituosen eingeführt. Oskar half beim Aufbau des Stock-Imperiums und führte das Unternehmen durch alle Widrigkeiten, einschließlich des Umzugs nach Linz, Österreich während des Zweiten Weltkriegs. In Österreich wurde sein Sohn Guido Holzer ein erfolgreicher Brenner bei Stock und in den späten 1960er Jahren machte sich Guido selbstständig und gründete Holzer & Holzer.

Guidos Sohn, Gilbert Holzer, übernahm schließlich den Betrieb und führte das Familienhandwerk des Destillierens im Brunnwald, 30 Kilometer nördlich von Linz, fort. Hier wuchs Raphael auf, hier begann seine eigene Leidenschaft für die Spirituosenindustrie und hier wird heute Fernet Hunter hergestellt.

Marke: HOLZER ORIGINAL

Abgefüllt: holzeroriginal.at- Brunnwald 5, 4190 Bad Leonfelden, Austria

Hersteller: Holzer & Holzer

Produktart: Italian Bitter

Still: Column (Primaspirit), Pot (Malt / Corn)

Base: 90% Primasprit (Local Sugar Beet 85%ABV), 5% Barley Spirit (65% ABV), 5% Corn Spirit (68% ABV)

Alkoholgehalt: 29,0% Vol.

Inhalt: 0.7 L

Gebinde: 1 Flasche

Kategorie: Kräuterlikör

HANDCRAFTED IN AUSTRIA