Der TATAU Gin wurde nach dem ursprünglichen polynesischen Begriff benannt, der im Englischen zu "Tattoo" wurde. Er wird durch eine einzigartige doppelte Dampfinfusionsdestillation von 12 pflanzlichen Stoffen hergestellt und mit natürlicher Tintenfischtinte und Spirulina-Algen angereichert. Das bezaubernde Etikett ist ein Meisterwerk des renommierten Künstlers Pietro Sedda und verleiht jedem Tropfen eine zusätzliche künstlerische Note. TATAU Gin wird mit einer sorgfältigen Auswahl an pflanzlichen Zutaten hergestellt, die alle zu seinem unverwechselbaren Geschmacksprofil beitragen. Zu diesen pflanzlichen Zutaten gehören: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelika Wurzeln, Iriswurzeln, Kardamom, Paradieskörner, Rosa Pfeffer, Mandeln, Olivenblätter, Kamillenblüten, Vanille und Orangenschale. Zusätzlich zu diesen traditionellen Zutaten wird TATAU Gin mit natürlicher Tintenfischtinte und Spirulina-Algen angereichert, was ihm eine einzigartige Geschmackstiefe und ein optisch beeindruckendes Erscheinungsbild verleiht.

DIE ALCHEMISTEN ZU IHRER GESCHICHTE

Jahre des Träumens und Planens führten uns, Marin und Paolo, dazu, unsere Vision Wirklichkeit werden zu lassen, als wir im Juni 2019 IMAGINE SPIRITS gründeten. Unser Traum, eine „handwerkliche“ Destillerie zu besitzen, wurde in Istrien endlich wahr.

„Wir können sagen, dass wir uns auf dieses Abenteuer eingelassen haben, ein bisschen wie Seeleute, die zu fernen und unbekannten Zielen segeln.“

Die Destillerie liegt nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, zwischen den malerischen Städten Vrsar und Rovinj, umgeben von Olivenhainen und Weinbergen, und wurde nach den höchsten ökologischen Standards gebaut. In unserem Destillationsprozess werden keine fossilen Brennstoffe verwendet und der Großteil der elektrischen Energie wird von einer Photovoltaik-Solaranlage erzeugt. Um das Aroma und die Aromen der wertvollen Zutaten zu bewahren, haben wir unser eigenes Destillationsverfahren mit doppelter Dampfinfusion unter Verwendung einer handgefertigten Kupferbrennblase entwickelt.

Der Destillationsprozess erfolgt individuell in kleinen Chargen von nur 100 Flaschen. Die meisten unserer Zutaten stammen aus der Region und sind biologisch, und wir verwenden bei der Herstellung keine Essenzen, Zucker, künstliche Farbstoffe oder Süßstoffe. Unsere Gins wurden bei renommierten Wettbewerben wie der Frankfurt Spirits Competition und den World Gin Awards mit prestigeträchtigen Preisen ausgezeichnet.